La Tana dell’Orso

Adagiata in posizione dominante sulle sponde del lago si trova La Tana dell’Orso, un’osteria ed enocacioteca speciale. Un luogo dove rifugiarsi per godere di magnifici tramonti grazie alla vista mozzafiato e panoramica sul lago ma soprattutto, dove godere del piacere di una cucina casereccia e verace come poche. Percorrendo la strada di collina che conduce al locale, rimani colpito dal paesaggio e dalla natura circostante: querce ed olivi, oltre ovviamente alla vista sull’ incantevole lago di Bolsena; giunto a destinazione vieni accolto da Bruno, il proprietario della Tana dell’Orso, gentile e simpatico, e allora capisci che stai per trascorrere una piacevole e rilassante serata. Il menù offre pochi piatti ma formidabili e genuini, propri della tradizione contadina, da menzionare: fra gli antipasti, le bruschette con una specialità locale di fagioli, la selezione di salumi fra cui il lardo di colonnata da gustare necessariamente con il pane caldo, una varietà di crostini con delicatissimi fegatini di pollo, e i talli all’aglio; fra i primi piatti, gli spaghetti al battuto di pesce o gli gnocchi con salsiccia e funghi; le seconde portate sono ovviamente a base del pesce di lago, l’anguilla e il coregone hanno il posto di rilievo nel menù. Ottimi vini locali per esaltare questa cucina valorizzata altresì da aromi coltivati in loco e da un eccellente olio della zona. Il dolce conclude il pasto: una austera panna cotta, una ricotta servita con miele e cannella e altri da scoprire. L’arredo del locale è in stile rustico con sedie e tavoli in legno, e gli elementi di arredo sono molto semplici, rievocano l’atmosfera del mondo contadino; mentre all’ esterno si può godere della location bucolica del bel giardino.

Giorni ed Orario di Apertura

E’ consigliata la prenotazione.

• RAGGIUNGERE La Tana dell’Orso è semplice!
  Si trova a 2,2 Km da Bolsena, direzione sud-est lungo Via Roma e SR2 (tempo di percorrenza in macchina: 5 minuti senza traffico).