Il Toscano

Nel bel mezzo della splendida città lacustre di Bolsena, a pochi metri dal lungo vialone che conduce sulle rive del lago si trova il Ristorante Il Toscano. Si tratta di un ristorante che da mezzo secolo propone un’offerta culinaria ampia ed invitante, improntata sulla qualità delle materie prime utilizzate, sulla tradizione e sul rispetto del territorio. La storia del ristorante è intimamente legata alle vicende della famiglia che lo gestisce, la famiglia Masi. Tutto inizia con il capostipite, Enzo, membro di una famiglia di carbonai e boscaioli che vive e lavora nella provincia di Arezzo, che intorno agli anni 50 decide di cambiare vita; il processo di trasformazione interiore lo porta a scegliere un paesaggio differente da quello montano in cui ha a lungo vissuto, ma dove altrettanto forte fosse l’impatto della natura; sceglie così le rive del Lago di Bolsena dove nel 1953 avvia un’attività di ristorazione, che non a caso prende il nome de “Il Toscano”. E anche l’offerta culinaria del ristorante ha risentito e risente ancora oggi di questa doppia fase; la terra e l’acqua infatti si alternano nelle ricette proposte ai clienti. La passione per la ristorazione viene poi tramandata ad Ilaria e Luca, la nuova generazione, che nonostante il rinnovamento e la ristrutturazione dei locali, ha saputo mantenere l’essenza, i principi generali da cui tutto ha avuto origine. Grazie a loro oggi puoi gustare pietanze deliziose seduto all’aperto, nella veranda giardino, oppure rilassarti nella sala interna finemente ristrutturata in chiave moderna e contemporanea. Fra i piatti più richiesti troviamo ad esempio, tra i primi, l’astice alla catalana, i tagliolini ai frutti di mare, le crepes con funghi e salsiccia o i cappelli del prete al tartufo; mentre, fra i secondi, il protagonista ovviamente è il pesce di lago e quindi il famoso coregone, cucinato nei modi più disparati. Il tutto valorizzato da ottimi vini locali e/o nazionali. All’interno della struttura è inoltre possibile effettuare degustazioni di salumi e formaggi toscani o rilassarsi davanti ad un piacevole aperitivo. Per le occasioni speciali, il ristorante Il Toscano riserva infine ai propri ospiti una saletta privata con pareti in pietra e un grande camino; qui un menù esclusivo con servizio personalizzato e musica dal vivo vi accoglieranno per rendere ancora più belli i vostri momenti speciali. La struttura, su richiesta, mette a disposizione dei propri clienti un fotografo e la possibilità di pernottare presso un Hotel 5 stelle.