La Cantina di Arianna

Un’antica cantina che è stata reinterpretata nei suoi ambienti originari e trasformata in un ristorantino suggestivo, intimo e molto curato posto proprio nella piazzetta dell’incantevole Civita di Bagnoregio accanto alla Chiesa di San Donato, si tratta della Cantina di Arianna. E’ un luogo dove rilassarsi e godere del piacere di una cucina ricercata ed innovativa che però non abbandona il riferimento ai sapori tradizionali locali. Il menù di Arianna, parte da originali antipasti, prevalentemente a base di bruschette miste, realizzate con abbinamenti particolari di materie prime come quelle al parmigiano, radicchio e pancetta, quelle con fagioli cappellini, o gli affettati tipici dove viene servito dell’ottimo prosciutto tagliato a coltello, o ancora i formaggi locali. Fra le proposte dei primi piatti è doveroso citare i ravioli con radicchio pere e taleggio, le fettuccine fatte in casa al ragù bianco di chianina o gli strozzapreti all’etrusca con ragù di salsiccia; mentre tra le seconde portate spiccano: il filetto di maiale caramellato al miele d’acacia, gli “stingoli” con i funghi, lo spezzatino di cinghiale o l’ottima tagliata di carne alla brace cotta nel grande camino presente nella sala principale, dove vengono preparate anche le buonissime patate cotte alla cenere. Il tutto esaltato da un eccellente vino rosso bio della Tuscia che la fa da padrone nella carta dei vini consigliati. Il pasto si conclude con degli irresistibili piatti dolci come il semifreddo di ricotta, cioccolato e cannella, o il tortino di cioccolato con salsa di arancia, e altre delizie. Puoi scegliere di mangiare nelle salette interne o all’esterno con vista sulla piazzetta del piccolo borgo medievale, o in un ambiente più intimo posto nella parte posteriore del locale, in tutti i casi sarai servito da un personale cortese e professionale.

Giorni ed Orario di Apertura

Tutti i giorni a pranzo

Si accettano prenotazioni per i giorni feriali e per il servizio della cena